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今月の美味しかったもの② たけのこ

2010年4月25日(日)

春そのものを食べる。

目で見て、香りを楽しんで、そして食す。

場所は都内某所の鮨屋。

炭火で焼いた新たけのこ。

たけのこが炭火で焼ける香ばしいにおい。

Cimg2926

出来上がって参りました。

かぼすをさっと絞りかけ、

天然塩でいただきます。

山椒の葉を一片、一緒に。

柔らかくて、ほのかな甘み。

それでいて、しっかりとした食感。

何とも言えないいい香りがほんのりと鼻にぬけていきます。

至福のひとときでした。

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